烘干設(shè)備有很多種，有鍋爐烘干，電熱烘干，熱泵烘干，真空冷凍烘干。目前對于農(nóng)戶來說更多選擇空氣能熱泵烘干，他有幾個優(yōu)勢

1.投入不算太大，打個比方，一次處理2000斤蔬菜的設(shè)備造價在4萬左右，對于小型加工作坊或者合作社都可以承受得了。

2.使用簡單，都是智能升溫控濕，有現(xiàn)成的工藝程序?qū)戇M去。

3.能耗不大，按上面的2000斤的舉例，一小時大約5度電，單批次烘干成本也就幾十元。

4烘干后的物料品色好，如果堅持低溫～高溫這個工藝，基本能保持物料原有的色相。

蔬菜滯銷烘干不失為一個好的銷售方法。一套烘干機的價格到底是多少？這主要看你烘干蔬菜的品類產(chǎn)量或者機器加工的方法，所以價格大不相同。如果自家生產(chǎn)的像蘑菇類的熊類的，網(wǎng)上買的有四五千的。如果自己有點機械加工知識的話，一兩千也可以自己制作。如果大批量生產(chǎn)的話，需要加工廠房清洗設(shè)備切菜機烘干機。根據(jù)加工量的大小，也有幾十萬到幾百萬上千萬不等的投入。這些是普通的烘干，現(xiàn)在有一種先進的冷凍烘干技術(shù)。也就是方便面里邊速食食品里面常用的調(diào)料包里的調(diào)料使用的是這一種技術(shù)。這個加工設(shè)備從幾百萬到上千萬不等。

得了吧，又想讓多少人載溝里去！烘干蔬菜在國內(nèi)有沒有市場做過分析沒？？？？幾乎都是出口，是很賺錢，但是不是誰都能做的！蔬菜烘干很容易亞硝酸鹽超標(biāo)，很多指標(biāo)都過不了檢測。這要求在種植的時候土壤，施肥，打藥都得有嚴(yán)格要求。一般人種下去烘一茬廢一茬。賣東西還是講點功德心吧，別只顧自己賣，讓別人以十倍代價替你買單！